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辻乃園で新蕎麦試食

11月16日

今夜、辻乃園http://tsujinoen.com/で新蕎麦の試食会があり行ってきました。

20101116e.jpg 

今回は飯田の駄科産の蕎麦粉を使っていて、土鍋で温めたツユに蕎麦をしゃぶしゃぶみたいに一瞬つけて食べる「投じ蕎麦」でいただきました。



20101116c.jpg 

土鍋には山で採ってきたイグチとクリタケ、ネギがを入れます。辛味大根をおろしたものをお椀に入れ、蕎麦ときのこを一緒に食べます。



20101116f.jpg  新蕎麦をすくう相棒



20101116d.jpg  ご主人の佐々木さん



20101116b.jpg  ライトアップしている日本庭園

辻乃園さん、ごちそうさまでした。
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市川勝彦

Author:市川勝彦
長野県阿智村で有機農業をしているオジサンです。長野県有機農研新規就農相談窓口。長野県里親農業者登録。郵政ユニオンOB。体の半分は福島人。今年新たに始めたのは被災地支援米プロジェクトと、原発を止める活動。原発が必要と思う人は、自分の家の隣りの原発が事故を起こしても甘受しますか。農村から都市を包囲せよ!

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