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スナップエンドウのグリンピース

6月18日


20110618a.jpg

とり残して実が膨らみすぎたスナップエンドウは、ずっと捨てていました。
ある時急にひらめき、生の実を食べてみたらすごく甘くて、これは茹でてグリンピースとして食べたらいけるのではと思い、さっそく家で試してみたら、普通のグリーンピースより柔らかくて甘いことを発見しました。

それからは、わざわざ残しておいて一年分のグリンピースを作り冷凍室に保存しています。
お試しあれ。
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市川勝彦

Author:市川勝彦
長野県阿智村で有機農業をしているオジサンです。長野県有機農研新規就農相談窓口。長野県里親農業者登録。郵政ユニオンOB。体の半分は福島人。今年新たに始めたのは被災地支援米プロジェクトと、原発を止める活動。原発が必要と思う人は、自分の家の隣りの原発が事故を起こしても甘受しますか。農村から都市を包囲せよ!

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